潤元昌茶業(yè)經(jīng)營日記:什么樣的中期茶口感才是大家最認(rèn)可的口感?

潤元昌茶業(yè)經(jīng)營日記:什么樣的中期茶口感才是大家最認(rèn)可的口感?

52閱讀 2022-01-21 08:26 產(chǎn)品

什么樣的普洱茶變成中期茶之后,能被市場廣泛接受?

什么樣的中期茶口感才是大家最認(rèn)可的口感?

這個答案,我稱之為“口感價值觀”。

從芳村、珠三角、兩廣,推至到全國愛好喝老茶中期茶的群體中,這個價值觀是基本類似的,有很多共同點的。所以這個可以稱為普洱茶的普適口感價值觀。

我跟芳村和珠三角有很多中期茶老茶經(jīng)營群體有長期的交流。我經(jīng)常向不同的人,問同一個問題是:你認(rèn)為的中期茶好茶口感是什么特點特征?

我發(fā)現(xiàn),很多人用的詞語描述不同,其實到最后大家講的其實都是同一回事。

我嘗試將這些備受歡迎,被大家公認(rèn)為精品的老茶中期茶的口感價值觀總結(jié)為四點:

1. 茶味濃

2. 甜度高

3. 回甘強(qiáng)

4. 有潤感

其中茶味濃,是指茶的滋味夠,不寡不淡不薄,有豐富飽滿的感覺。

很多純料存放成老茶之后,變得單調(diào)寡淡,沒有豐富飽滿的感覺,也不受中老期茶愛好者的歡迎。

甜度高,就能包得住苦澀。

茶一定要有一定苦澀度。沒有苦澀只有純甜就不如喝糖水可樂,一定會膩味的。

但是甜度不夠,包不住苦澀的話,就等于一個人去按摩,按摩師力度太大就被會虐得很辛苦,沒有享受感。

真正的好茶應(yīng)該是口腔有輕微的被虐感和強(qiáng)大的口腔滿足感、舒適的體感。

回甘強(qiáng),這是普洱茶跟紅茶、綠茶、白茶、黑茶、六堡茶等最大不同的地方。只有少部分普洱茶,能做到回甘強(qiáng)。

有潤感,指的是物質(zhì)豐富,底蘊豐厚,不單調(diào),各種溶出的細(xì)膩物質(zhì)非常多,才能給人有潤的感覺。

這四個特點,我總結(jié)為四個字:濃、甜、甘、潤。這也是潤元昌開發(fā)產(chǎn)品的指導(dǎo)方向。

所以,我們對潤元昌收藏型普洱茶的未來很有信心。

作者:李子超 來源:潤元昌茶業(yè)經(jīng)營日記

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